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北京中央厨房的诞生，给一些餐厅、超市、果蔬店、肯德基店带来了极大的便利。北京中央厨房需要什么设备？下面会告诉你什么是北京中央厨房设备。事实上，每个北京中央厨房根据其大小和操作类型会有不同的厨房设备，但一般中央厨房设备大致相同。去看看。一般北京中央厨房设备有哪些？要说北京中央厨房设备首先要了解功能区！
第一，北京中央厨房一般分为八个功能区。
蔬菜预处理区:一些蔬菜和水果的初步处理。
肉类预处理区:部分肉类和水产品的初步处理。
大米加工区:蒸饭的特殊区域。
供暖和空调区:集中烹饪的区域。
面食加工区:制作一些面食的地方，如馒头、馒头、饺子等。
熟食分装区:包装成品和半成品。
清洗消毒区:餐具清洗消毒。
辅助办公区:接收区、仓库、临时储藏室、更衣室、办公室等辅助功能室。
北京中央厨房设备有哪些？
1.蔬菜预处理区:连续洗菜机、根菜清洗机、取样洗菜机、全自动连续叶菜清洗线、全自动连续根菜清洗线、自动翻转洗菜机、果蔬去皮机、切菜机等。
2.肉类预处理区:锯骨机、切片机、切片机、绞肉机、切肉机等。
3.大米加工区:自动大米生产线、立式电饭煲、自动洗锅机、自动分米机。
4.加热调理区:自动煎炸机、汤锅、各种烤箱、自动搅拌煎锅、倾斜式燃气汤锅、自动煎锅、烘烤隧道、自动连续煎炸机等。
5.面食加工领域:面条机、各种制胚机、打饼机、饺子机、包子机、和面机、各种混合机、通道式自动打样机、蒸制机等。
6.熟食分装区:真空包装机、重量检测仪、各种包装机、送袋包装机等。
7.清洗消毒区:自动洗箱机、自动洗碗机、消毒储物柜。
8.辅助办公区:空气淋浴房、地秤、不锈钢搁板和地板搁板等。
感谢大家耐心看完北京中央厨房设备小编分享的文章，如果有需要了解大型蒸箱相关知识，欢迎联系我们，安然通用24小时竭诚为您服务！
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